Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Name: Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 3600 s
Total time: 105 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Schweinemedaillons; 250 g Kartoffeln; 100 g Salatmischung; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Portionen: 1
Vorbereitung: 45 Min.
Kochzeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 45 Min.

Zutaten

200 g Schweinemedaillons
250 g Kartoffeln
100 g Salatmischung
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten.
Dauer: 30 Min.
Die Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten, bis sie durch sind.
Dauer: 30 Min.
Den Salat waschen und trockenschleudern. Nach Belieben mit Dressing anmachen.