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Libanesische Hackbällchen mit Zimt, Reis und Minz-Joghurt

Portionen
4
Vorbereitung
1 Std.
Kochzeit
50 Min.
Gesamt
1 Std. 50 Min.

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Basmati Reis
  • 200 g Naturjoghurt
  • 10 Stück Minzblätter
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 0 Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.

    Dauer: 5 Min.

  2. Hackfleisch, angebratene Zwiebel und Knoblauch, Zimt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.

  3. Die Hackbällchen in der Pfanne mit dem restlichen Olivenöl von allen Seiten braun anbraten.

    Dauer: 15 Min.

  4. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.

    Dauer: 30 Min.

  5. Für den Minz-Joghurt die Minzblätter fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Servieren Sie die Hackbällchen auf dem Reis und geben Sie den Minz-Joghurt dazu.